1、性质不同,海带为藻类植物生长在海洋中,而海苔是紫菜,是一种苔藓植物。2、营养价值不同,海带中含有丰富的碘元素,海苔中含有丰富的维生素。3、食用方法不同,海带可以凉拌生吃或煮熟,而海苔需要烤熟烤干才可食用。
海带是多年生大型食用藻类 。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富,是一种理想的天然海洋食品。海带不能长时间浸泡,虽然食用海带前应用水漂洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。
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