滑肉汤

时间:2023-11-12 04:03:14编辑:奇事君

滑肉汤怎么做

步骤1

食材:猪肉200克,生姜1块,青菜2片,鸡蛋1个。调料:淀粉半碗,料酒1汤匙,白胡椒粉3克,盐2茶匙,鸡精1茶匙。

步骤2

姜切末。

步骤3

猪肉洗净切片。

步骤4

肉片放入碗中,加入鸡精、盐、姜末、料酒拌匀,腌制5分钟。

步骤5

取一空碗,加入淀粉和清水拌匀调成湿淀粉。

步骤6

在腌好的肉片中加入胡椒粉、鸡蛋液拌匀,再加入淀粉,充分的将肉裹上淀粉。

步骤7

锅中沸水,依次放入肉片,煮至定型,捞出备用。

步骤8

热锅下油,倒入姜末,加入适量清水,加入肉片煮开。

步骤9

调入盐、鸡精、胡椒粉拌匀。加入洗好的青菜,煮熟即可。

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