每到7-8月，我国的春玉米就开始上市了，届时很多人会买些回家煮着当早餐或晚餐吃，但要说起这个玉米黑粉菌，很多人都说见过的，是长在玉米上面的，它是可以吃的，就来了解了解它的功效与作用。
玉米黑粉菌怎么吃
将玉米黑粉菌过一次水，然后像炒青菜一样的炒着吃。
如果玉米上的黑粉菌块头是比较大的，那就直接掰下来、如果是和玉米长在一起的，那就用刀削下来，然后切成小块，接着就需要用水洗一下。
洗了之后，把玉米须摘干净，然后烧一锅水，凉水下锅，焯一下，然后用凉水盯一下，沥干水分，然后就上油锅了。
记得摘上几个大蒜，切碎，等油烧热了之后，就和玉米黑粉菌一起下锅，翻炒均匀之后，大约两三分钟就可以出锅了。
玉米黑粉菌的功效与作用
玉米黑粉菌里面，是有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪等人体所必须的营养成分。氨基酸比例合理种类是丰富多样的，是含有谷氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等16种氨基酸。
虽然对于农作物来说，它确实是一种病害，但是对于人体健康来说，它可是具有抗癌等一系列的功效与作用。
玉米不能和什么一起吃
1、玉米+田螺
田螺是一盘很好的下酒菜，玉米也是很多人喜欢吃的，到了餐馆，这两者是很容易同桌的。但小编要提醒大家，玉米和田螺千万不要一起吃，否则很可能出现中毒反应，导致血热，轻者会燥咳，严重的会出鼻血。碰到这种情况，大家可以用地浆水解毒。
2、玉米+牡蛎
玉米中的营养价值很高，牡蛎中的含锌量也很高的，两者单独食用都具有很好的补益保健功效，但是两者同食的话，可能会阻碍锌的吸收，虽然不会造成人体不适，但会阻碍营养的吸收。
3、玉米+海螺
玉米和海螺都富含营养，但根据科学鉴定，两者营养成分中有相克的成分，一起吃的话容易中毒，会引起身体不适。碰到这种情况，也可用地浆水来解毒。
玉米煮多久会熟
一般情况下，水果玉米在水烧开后煮10-15分钟就熟了，白色糯玉米在水烧开后煮20分钟就熟了，黄玉米一般水烧开后煮30分钟就熟了，若不知道熟没熟可看下玉米颜色是否深了，如果是深的就表示熟了...
