石斛，也就是我们常说的铁皮石斛，它是一种药用、保健价值极高的中药材，用来煲汤，煮粥，炒菜都不错。而石斛买回来后，有时会放忘了，从而放过期了，那石斛过期5年还能吃吗？对此，就由小编为大家解惑。
石斛过期5年还能吃吗
一般来说，新鲜的石斛只能存放一周左右，风干的石斛能存放1-2年，过期5年后就不能食用了。因为石斛过期后，会发生霉变，从而滋生霉菌，人吃了后会出现腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道反应。
石斛的食用方法
石斛具有极高的营养价值，使用方法多样，大体可以分为7种，接下来给大家一一介绍。
1.榨汁
将石斛鲜条剪下来，放在清水中漂洗30分钟，剪成一寸左右的小段，放入榨汁机中，加入少许凉开水或纯净水，打碎榨成汁后饮用。原理跟大家日常榨西瓜汁是一样的，如果觉得浓稠，可以加水煮开饮用。
2.煲汤
煲汤的方式有两种，一种直接选择石斛鲜条，剪成小段，与其他食物一起煲汤食用。另一种选择石斛枫斗5克左右，加入排骨、老鸡等中文火慢炖食用。
3.煎水
取石斛2~4克，用冷水浸泡2小时，再将其大火煎煮烧开，转文火慢煎1个小时以上。需要注意的是，此前浸泡的水不要倒掉，直接将其烧开就好。
4.泡茶
石斛泡茶是日常饮用最方便的方式之一，取1~2克石斛，放入杯中，加入茶叶，可反复冲泡多次。为了让营养更多析出，最好选择保温杯或养生壶，随茶叶一起煮饮最佳。泡茶后的石斛，可以食用。
5.泡酒
石斛泡酒有两种方式，一是直接用鲜条，二是用干品。分不同比例，浸泡二周以上即可饮用。其中，每500毫升白酒可加入12克鲜条，如果是石斛干品，500毫升白酒只需2克干品即可。
6.打粉
将石斛干品用专门的打粉机器或者直接用家里的料理机，打成粉末，装入干净卫生的密封袋或密封罐中待用。每次食用时取石斛粉1克，加入开水冲服。
7.露制
取石斛20~30克，加入适量清水，浸泡2小时以上，大火煎沸转小火慢炖1小时，凉透后放入密封容器内备用。喝的时候，直接取用即可。
石斛是寒性还是温性
石斛又被称为林兰、禁生、杜兰、金钗花、千年润、黄草、吊兰花，它是一种寒凉性的植物，主要分布在亚洲热带、亚热带、澳大利亚、太平洋岛屿等等地方。
药用价值丰富
石斛的药用价值非常丰富，它能够滋阴清热、治疗白内障、抗衰老、抗肿瘤、增强免疫力、降低血脂、血压、血糖等等。在治疗白内障方面，石斛对于半乳糖导致的酶活性异常有抑制或者纠正的作用;在抗衰老方面，石斛能够通过抗氧化、促进免疫和抑制炎症来达到抗衰老的作用;在抗肿瘤方面，石斛对于一些恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用;在增强免疫力方面，石斛含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫能力的作用等等。
石斛的一些禁忌：
1、感冒初起不宜服用；
2、痰湿体质、胃寒者不宜服用；
3、凡中气不足、虚而无火，喘促胀满者不宜服用；
知道了自个儿的体质以及症状了，就不要乱用石斛。
石斛泡水喝有什么好处
石斛泡水喝的好处主要有，排毒、保护胃部、安神、美容养颜、护嗓等等。
1、排毒和美容养颜
石斛茶在排毒方面的有非常好的效果，早上起来喝一杯温热的石斛茶，不仅能够排出毒素，而且能够修护皮肤。发烧之后喝石斛茶，能够促进排汗和排尿，使体内的细菌病毒迅速被排泄，而且还能够调节体温、补充机体的营养。人体每天都会有0.5L的水分从肌肤表面流失，而秋冬季节甚至有1L的水分流失，所以皮肤容易缺水。那么多喝石斛茶可以滋润皮肤，发挥着美容养颜的作用。
2、对胃和肝脏有好处
虽然很多茶不适合有胃病的人喝，但是石斛茶对于有胃病的人非常友好。在饭前和饭后喝一点石斛茶，能够润滑肠道，将肠胃中的有害物质带出去。在喝酒之前喝石斛茶可以减少酒精对于胃的破坏，这是因为石斛中含有丰富的多糖类物质，食用之后会在胃部产生一种保护膜。石斛茶对于肝脏也很有好处，它能够增强肝脏的代谢能力，减少过量的酒精对于身体的伤害。对于长期抽烟的人来说，喝石斛茶可以清洗肺部。
六种人不能吃石斛
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